Tostadas con Trucha Ahumada

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Para 5 porciones

 Ingredientes

  • 5 rodajas de pan Campiña CYRANO u otro pan de masa madre a tu elección

  • 500 g de trucha ahumada (puede reemplazarse con salmón)

  • 5 cdas. de queso ricota untable o queso de cabra con finas hierbas

  • 80 g de cebollas encurtidas

  • 50 g de alcaparras

 

 Preparación

Corta el pan en rebanadas de 2 cm. Tuéstalo por ambos lados en un sartén antiadherente hasta que quede crujiente. Unta el queso uniformemente. Coloca los trozos de trucha ahumada y cebolla encurtida, y alcaparras al gusto. 

Gabriel Jiménez