Tostada de aguacate y salsa de yogur Tzaziki

El tzaziki es una salsa hecha a base de yogur griego

El yogur griego está lleno de proteína y probióticos, lo que lo convierte en un alimento saludable. Además, la textura cremosa y esponjosa del yogur griego funciona muy bien como un acompañante a tus tostadas en el desayuno o como un snack a la media mañana. Es una opción saludable para reemplazar mantequilla o queso crema.

El tzaziki es una salsa hecha a base de yogur griego que se origina en las cocinas del Mediterráneo y Oriente Medio. Es una salsa fresca y ligera perfecta para combinar con pan, ensaladas y vegetales frescos.

Te recomendamos preparar esta receta con nuestro Pan del Monje Cyrano, pan muy aromático de masa madre integral de larga fermentación.

Para 2-3 porciones

Tzaziki:

Ingredientes:

1 taza de Yogur Griego

2 dientes de ajo

½ pepinillo pelado

¼ taza de vinagre blanco

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Licúa el ajo y el vinagre juntos. Coloca esta mezcla en un tazón y agrega el yogur. Retira las semillas del pepinillo y córtalo en cuadritos pequeños, condimenta con sal y pimienta y añade a la mezcla. Si prefieres mantener la salsa fresca, refrigera la salsa y el pepinillo por separado y júntalos justo antes de consumir.

Asegúrate de quitar todas las semillas del pepinillo, pues éstas liberan agua, lo que hará que la salsa quede demasiado floja.

Tostadas:

Ingredientes:

Pan del Monje Cyrano

4 cdas. de Salsa de Yogur Griego (Tzaziki)

1 aguacate cortado en láminas

1 cucharada de aceite de oliva

Sal al gusto

Preparación:

Corta y tuesta dos rodajas de pan hasta que estén crocantes. Coloca la salsa de yogur sobre el pan tostado. Luego coloca una capa de aguacate, condimenta con aceite de oliva y sal al gusto.